Coronillas
Elaboración:
Estiramos la masa de hojaldre del grosor de 1,5 cm., oortamos circunferencias de unos 10 cm. y la misma cantidad pero finas de grosor.
Ponemos una base gruesa, en el centro una cucharada grande de crema pastelera, espolvoreamos azúcar mezclada con canela y encima colocamos la base fina. La adaptamos con las manos apretando un poco con cuidado en los bordes. Pintamos con huevo batido y horneamos unos 7 minutos a 225º y 38 minutos más a 200º (previamente precalentado el hono 10 minutos a 225º).
Al sacar del horno pintarlas con almíbar caliente ( echo con un poco de agua, dos cucharadas de azúcar y dejar hervir durante 5 mintuos)
P.D. La crema pastelera haremos la mitad y con un poco más de harina (25 de harina y 25 de Maizena)
