Elaboración:

Batimos los huevos y el azúcar durante 7 minutos con la batidora, añadimos el limón rallado, el azúcar avainillado, el aceite, la leche y seguimos batiendo hasta que esté todo bien unido. Ahora con la varilla manual vamos incorporando la harina tamizada con la levadura poco a poco y con movimientos envolventes Tapamos con papel film y llevamos al frigorífico durante una hora.

Preparamos los moldes, en este caso de silicona y vamos llenando con la cuchara para helado.

Precalentamos el horno a 225º y horneamos en la parte media durante 15 minutos a 200º.

Ingredientes:

210 g. de harina

15 g. de levadura

175 g. de azúcar

4 huevos grandes

1 cucharilla colmada de azúcar avainillado

ralladura de un limón

190 ml. de aceite de girasol

60 ml. de leche