Bizcocho de Salamanca

Ingredientes:

150 g. de Maizena

1 cucharilla de levadura Royal

4 huevos grandes

100 g. de azúcar

ralladura de limón

1 cucharón de anís

Elaboración:

Batir el azúcar con los huevos durante 12 minutos, añadir la ralladura de limón y el anís. Ir incorporando la harina tamizada con la levadura poco a poco y con movimientos envolventes.

Precalentar el horno a 200º durante 15 minutos y hornear a 180º de 25 a 30 minutos.

P.D. Ideal para tomar con una tacita de chocolate.